Tongkol Iris Balado

By | January 7, 2019

Misua paling gak suka sama ikan yang bertulang, jadi biasa saya masakin ikan tongkol iris atau tuna. Kali ini tongkol iris ya Mom. Yuk eksekusi.

Oh iya Mom bumbu yang saya gunakan praktis kok tapi rasanya bolehlah silahkan di coba Mom.

Bahan-bahan

5 porsi

  1. 15 potong Tongkol Iris (ukurang sedang)
  2. 7 buah Cabai Merah
  3. 7 buah Cabai Rawit Merah
  4. 5 siung Bawang Merah
  5. 3 siung Bawang Putih
  6. 1 buah Tomat
  7. 2 sdm Gula Pasir
  8. Secukupnya Garam dan Bumbu Penyedap
  9. Secukupnya Minyak Goreng
  10. 2 sdm Saus Sambal (saya biasa pakai belibis)
  11. 150 ml Air

Langkah

20 menit

  1. Goreng ikan tongkol iris hingga coklat. Angkat dan tiriskan  
  2. Haluskan bawang, cabai dan tomat (saya uleg ya Mom hehe)  
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum. Masukan garam, gula dan bumbu penyedap. Aduk hingga rata  
  4. Tambahkan air, aduk sampai mendidih. Masukan ikan tongkol iris (bisa ditambahkan telur rebus)  
  5. Tes Rasa. Tunggu hingga air kasat, angkat dan siap disajikan  
  6. Cocok dijadikan lauk ya Mom.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *